Cosa mangiare a Cipro Nord?
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Ultimo aggiornamento: 04.11.2024
Sebbene sia facile andare in vacanza a Cipro, non è altrettanto facile trovare il cibo locale. Fortunatamente, questo articolo contiene i piatti ciprioti più famosi. Per facilitare il vostro viaggio a Cipro, soprattutto nei caldi mesi estivi, vi suggeriamo alcuni consigli sulla cucina locale.
Hellimli
Il formaggio Halloumi sarà il piatto forte del vostro viaggio a Cipro. Si prepara con questa torta al formaggio, che è la preferita dagli abitanti del luogo. Dopo aver preparato il mortaio aggiungendo cipolle arrostite a questo formaggio, la torta diventa una ciambella di consistenza. Durante la vostra vacanza a Cipro, le colazioni mattutine e i cinque tè saranno indispensabili per acquisire energia. Questa ciambella è cosparsa di sesamo e di un'erba chiamata garacocco, che ne rende il gusto molto più indimenticabile!
Lalangi
Anche se il suo nome ricorda l'Estremo Oriente, questo piatto, che sarà un altro sapore del vostro viaggio a Cipro, viene solitamente servito come antipasto. Dopo aver bollito per bene il coniglio, se ne estraggono le ossa e si taglia la carne in piccoli pezzi. Viene unita alla pasta lievitata preparata in precedenza e fritta in piccoli pezzi a forma di palla. Sebbene il sapore sembri un po' pesante quando si inizia la ricetta, avrà un gusto abbastanza leggero e delizioso per il vostro viaggio a Cipro.
Kolakas
Un gusto che ricorderete per sempre durante le vostre vacanze natalizie a Cipro. Per la cena, di solito viene servito accanto al riso. Il Kolakas, una pianta simile alla patata, viene trasformato in stufato insieme a carne come pollo, agnello, coniglio. In questo stufato, si arricchisce il sapore aggiungendo altri aromi come carote e cipolle.
Kebab di pesche
Questo piatto, che si pensa provenga dalla cucina ottomana, consiste nel mescolare carne macinata e cipolle con spezie. La capra o la pecora vengono cotte su un fuoco di legna avvolgendo un mortaio in polpette. Il suo nome non deriva dai materiali contenuti, ma dal suo aspetto. Aggiungerà un sapore diverso al vostro tour di Cipro, che potrete raccontare ai vostri amici una volta tornati a casa.
Pirohu
Se vi piace mangiare i ravioli, provate il pirohu come pasto a Cipro. Al posto della carne macinata si usano noci e formaggio cagliato come mortaio interno. Si pensa che questo piatto provenga dalla cucina ottomana.
Kletfiko
A Cipro si incontrano diverse culture. Questo piatto, che è una coproduzione della cucina turca e greca, si ottiene riempiendo l'agnello con una specie di mortaio di riso. A Cipro viene cotto nel tandoor, mentre in Grecia è cotto al forno.
Marmellata di noci
La marmellata di noci, che sarà il cioccolatino della vostra vacanza a Cipro, viene servita come dessert dopo una bella cena. Dovete assolutamente assaggiare questa marmellata, che si trova nella maggior parte degli hotel di Cipro.
Molehiya
Il piatto molehiya inizia con l'essiccazione delle foglie di una specie di pianta chiamata molehiya principalmente in estate. Per questo piatto, che ha un odore strano tra i piatti ciprioti, vi diamo qualche consiglio. Ha l'odore dell'henné e viene cucinato insieme a carni come l'agnello e la capra. Gli appassionati di gastronomia devono assolutamente assaggiare questo piatto.
Pilavuna
Sebbene il suo nome sia simile a quello del riso pilaf, questo piatto è in realtà una ciambella. Accompagnerà la vostra colazione mattutina nella regione di Cipro Nord. Questa ciambella, che ha l'aspetto di una ciambella triangolare, è fatta con un trio di formaggio cagliato, formaggio talare e formaggio halloumi. Per quanto strano, contiene anche uvetta, gocce di gomma e piccoli pezzi di uova sode.
Pasta di Cipro
Se vostra moglie vuole della frutta quando siete in viaggio di nozze a Cipro, dovreste trovare questa. Gli abitanti di Cipro, che preparano la pasta di quasi tutti i tipi di frutta, lasciano i frutti nella calce e distruggono i resti di medicina o di sapore amaro. Poi aggiungono la frutta all'abbondanza di sorbetti zuccherati della consistenza di una cera. Alcuni possono essere serviti appena cotti, mentre per altri si prevede di ottenere la consistenza di una pasta con la vaselina.
Börülce
È un piatto vegetariano che potete trovare durante le vostre vacanze in tutte le stagioni. Se non vi piace o preferite la carne, potete tranquillamente mangiare questo piatto. Il contenuto proteico di questo piatto, che assomiglia ai fagioli, è piuttosto elevato tra i legumi. Il vostro tour di Cipro sarà più energico quando mangerete il pepe nero, che contiene molte vitamine.
Kebab del ladro (Hırsız Kebabı)
Si pensa che il kebab abbia preso questo nome perché è stato preparato con le pecore rubate dai loro greggi durante il periodo di povertà molto tempo fa. Secondo la sua storia, dopo che i poveri di Cipro scuoiarono le pecore rubate, venne scavata una buca profonda. Nella pelle vengono messi pezzi di carne e verdure rubate. La si seppellisce sotto terra. In questo modo, i materiali rubati non vengono ritrovati e la carne sepolta viene anche aromatizzata. Dopo che è passato un po' di tempo, la carne sepolta viene rimossa e inizia la cottura.
Paluze
Un paluze freddo si sposa bene con le vacanze estive a Cipro. Questo dessert, semplice da preparare, è un tipo di budino a base di uva rossa. In alcune regioni si aggiungono anche le mandorle. È un dessert leggero e lattiginoso. Lo zucchero proviene dall'uva rossa. Di solito non viene aggiunto altro zucchero.
