Co zjeść na Cyprze Północnym?
Chociaż łatwo jest pojechać na wakacje na Cypr, znalezienie lokalnego jedzenia nie jest już takie proste. Na szczęście ten artykuł zawiera najsłynniejsze cypryjskie dania. Aby ułatwić Państwu podróż na Cypr, zwłaszcza w gorących miesiącach letnich, polecimy kilka lokalnych wskazówek dotyczących jedzenia.
Ser halloumi będzie jednym z najważniejszych punktów Twojej podróży na Cypr. Jest zrobiony z tego sernika, który jest ulubionym miejscowych. Po przygotowaniu zaprawy poprzez dodanie do tego sera prażonej cebuli, ciasto staje się odmianą pączka o odpowiedniej konsystencji. Podczas wakacji na Cyprze poranne śniadania i pięć herbat będą niezbędne do nabrania energii. Ten pączek jest posypany sezamem i ziołem o nazwie garacocco, co sprawia, że jego smak jest znacznie bardziej niezapomniany!
Lalangi
Chociaż jego nazwa kojarzy się ze Wschodem Dalekim, to danie, które będzie kolejnym smakiem Twojej podróży na Cypr, jest zwykle podawane jako przystawka. Po pięknym ugotowaniu królika wyjmuje się jego kości, a mięso kroi na małe kawałki. Jest łączone z wcześniej przygotowanym ciastem drożdżowym i smażone na głębokim oleju w małych, kulistych kawałkach. Chociaż smak wydaje się nieco ciężki na początku przepisu, podczas podróży na Cypr będzie miał dość lekki i pyszny smak.
Kolakas
Smak, który zawsze będziesz pamiętać z wakacji na Cyprze w okresie Bożego Narodzenia. Na obiad jest zwykle podawany obok ryżu. Roślina kolakas, podobna do ziemniaka, jest gotowana w gulaszu razem z mięsem, takim jak kurczak, jagnięcina, królik. W tym gulaszu wzbogacasz smak, dodając dodatkowe aromaty, takie jak marchewka i cebula.
Kebab brzoskwiniowy
To danie, które uważa się, że pochodzi z kuchni osmańskiej, składa się z wymieszania mielonego mięsa i cebuli z przyprawami. Koza lub owca są gotowane na ognisku, zawijając mięso w kulki w moździerzu. Nazwę zawdzięcza nie materiałom, z których jest wykonany, ale swojemu wyglądowi. Doda to inny smak do Twojej wycieczki na Cypr, o której będziesz mógł opowiedzieć swoim przyjaciołom po powrocie do domu.
Pirohu
Jeśli lubisz jeść ravioli, spróbuj pirohu jako posiłku na Cyprze. Zamiast mięsa mielonego jako farszu używa się orzechów włoskich i twarogu. Uważa się, że to danie pochodzi z kuchni osmańskiej.
Kletfiko
Na Cyprze spotykają się różne kultury. To danie, będące koprodukcją kuchni tureckiej i greckiej, przygotowuje się, nadziewając jagnięcinę rodzajem farszu ryżowego. Na Cyprze jest pieczony w tandoorze, natomiast w Grecji w piekarniku.
Dżem orzechowy
Dżem orzechowy, który będzie czekoladą Twoich wakacji na Cyprze, podawany jest jako deser po miłym obiedzie. Zdecydowanie powinieneś spróbować tego dżemu, który można znaleźć w większości cypryjskich hoteli.
Molechija
Danie molehiya zaczyna się od suszenia liści pewnego rodzaju rośliny o nazwie molehiya, głównie latem. Dla tego dania, które wśród cypryjskich potraw ma dziwny zapach, damy wam kilka wskazówek. Pachnie henną i jest gotowane razem z mięsem, takim jak jagnięcina i koźlina. Miłośnicy gastronomii zdecydowanie powinni spróbować tego dania.
Pilawuna
Chociaż jego nazwa jest podobna do pilawu ryżowego, to danie to w rzeczywistości pączek. Będzie towarzyszyć Twojemu porannemu śniadaniu w regionie Cypru Północnego. Ten pączek, który ma apetyczny wygląd trójkątnego pączka, jest zrobiony z trio twarogu, sera talar i sera halloumi. Choć to dziwne, zawiera również rodzynki, żelki i maleńkie kawałki gotowanych jajek.
Pasta cypryjska
Jeśli twoja żona będzie chciała owoców podczas waszej podróży poślubnej na Cyprze, powinieneś to znaleźć. Mieszkańcy Cypru, którzy robią pastę z prawie wszystkich rodzajów owoców, moczą owoce w wapnie, aby zniszczyć resztki leków lub gorzki smak. Następnie dodaj owoce do wielu słodkich sorbetów o konsystencji wosku. Niektóre można podawać od razu po ugotowaniu, podczas gdy inne po pasteryzacji powinny uzyskać konsystencję pasty.
Fasola czarnooka
To danie wegetariańskie, które można znaleźć podczas wakacji o każdej porze roku. Jeśli nie lubisz lub nie jesz mięsa, możesz z łatwością zjeść to danie. Zawartość białka w tym daniu, które wygląda jak fasola, jest dość wysoka wśród roślin strączkowych. Twoja wycieczka na Cypr będzie bardziej energetyczna, jeśli zjesz czarny pieprz, który ma dużo witamin.
Kebab złodzieja (Hırsız Kebabı)
Uważa się, że kebab zawdzięcza swoją nazwę temu, że był przyrządzany z owiec skradzionych z ich stad w odległych czasach biedy. Według jego relacji, po tym jak biedni mieszkańcy Cypru obdarli ze skóry skradzione owce, wykopano głęboką dziurę. Kawałki mięsa i skradzione warzywa umieszcza się w skórze. Jest zakopane pod ziemią. W ten sposób skradzione materiały nie zostają odnalezione, a zakopane mięso również nabiera smaku. Po upływie pewnego czasu zakopane mięso jest wyjmowane i rozpoczyna się gotowanie.
Paluze
Zimna paluza dobrze pasuje do twoich wakacji na Cyprze. Ten łatwy do przygotowania deser to rodzaj budyniu z czerwonych winogron. W niektórych regionach dodaje się również migdały. To lekki i mleczny deser. Czerpie cukier z czerwonych winogron. Zazwyczaj nie dodaje się dodatkowego cukru.
