Även om det är lätt att åka på semester till Cypern, är det inte så lätt att hitta lokal mat. Lyckligtvis innehåller den här artikeln de mest kända cypriotiska rätterna. För att underlätta din resa till Cypern, särskilt under de varma sommarmånaderna, kommer vi att rekommendera dig några lokala mattips.
Hellimli
Halloumi-ost kommer att stå högst upp på din resa till Cypern. Den är gjord med denna ostkaka, som är lokalbefolkningens favorit. Efter att ha förberett morteln genom att tillsätta rostad lök till denna ost blir kakan en munkvariant med konsistens. Under din semester på Cypern kommer din morgonfrukost och fem teer att vara oumbärliga för att få energi. Denna munk är beströdd med sesam och en ört som heter garacocco på toppen, vilket gör smaken mycket mer oförglömlig!
Lalangi
Även om namnet påminner om Fjärran Östern serveras denna maträtt, som kommer att vara en annan smak av din resa till Cypern, vanligtvis som förrätt. Efter att ha kokat kaninen vackert, extraheras benen och köttet skärs i små bitar. Det kombineras med tidigare beredd jästdeg och friteras i små bollformade bitar. Även om smaken verkar lite tung när du börjar med receptet, kommer det att ha en ganska lätt och utsökt smak för din Cypern-resa.
Kolakas
En smak som du alltid kommer att minnas på din julresa till Cypern. Till middag serveras den vanligtvis tillsammans med ris. Kolakas-växten, en potatisliknande växt, görs till gryta tillsammans med kött som kyckling, lamm, kanin. I denna gryta berikar du smaken genom att tillsätta extra smaker som morötter, lök.
Kebab med persika
Denna rätt, som tros komma från det ottomanska köket, består av att blanda köttfärs och lök med kryddor. Get eller får tillagas på en vedeld genom att linda en mortel som görs till köttbullar. Den fick sitt namn inte från materialen i den, utan från dess utseende. Det kommer att ge en annan smak till din Cypern-tur, som du kan berätta för dina vänner om när du återvänder hem.
Pirohu
Om du gillar att äta ravioli, prova pirohu som en måltid på Cypern. Valnötter och ostmassa används istället för köttfärs som en inre mortel. Rätten tros komma från det ottomanska köket.
Kletfiko
På Cypern möts olika kulturer. Denna rätt, som är en samproduktion av det turkiska och grekiska köket, tillagas genom att en sorts rismortel fylls i lammet. På Cypern tillagas den i tandoor, medan den i Grekland tillagas i ugn.
Valnötssylt
Valnötssylt, som kommer att bli din choklad på Cypern-semestern, serveras som efterrätt efter en god middag. Du bör definitivt smaka på denna sylt, som finns på de flesta hotell på Cypern.
Molehiya
Molehiya-rätten börjar med att torka bladen på en slags växt som kallas molehiya främst på sommaren. För denna maträtt, som har en konstig lukt bland cypriotiska rätter, kommer vi att ge dig några tips. Den luktar henna och tillagas tillsammans med kött som lamm och get. Gastronomientusiaster bör definitivt smaka på denna rätt.
Pilavuna
Även om namnet liknar rispilaf är denna rätt faktiskt en munk. Den kommer att serveras till frukost i norra Cypern. Denna munk, som har ett utseende som en triangulär munk, är gjord på en trio av ostmassa, talarost och halloumiost. Hur konstigt det än är så innehåller den också russin, tuggummidroppar och små bitar av kokta ägg.
Cypernpasta
Om din fru vill ha frukt när ni är på smekmånad på Cypern ska du hitta den här. Befolkningen på Cypern, som gör pastan av nästan alla sorters frukt, låter frukterna ligga i lime och förstör resterna av medicin eller bitter smak. Sedan tillsätter de frukterna till massor av sockriga sorbeter i konsistens som vax. Vissa kan serveras så snart de är kokta, medan andra förväntas få konsistensen av pasta genom jarring.
Börülce
Det är en vegetarisk rätt som du kan hitta under din semester under alla årstider. Om du inte gillar eller föredrar kött kan du enkelt äta denna maträtt. Proteininnehållet i denna maträtt, som ser ut som bönor, är ganska högt bland baljväxter. Din Cypernresa blir mer energisk om du äter svartpeppar, som innehåller massor av vitaminer.
Tjuvens kebab (Hırsız Kebabı)
Man tror att kebaben fick detta namn eftersom den tillagades av får som stulits från sina flockar under fattigdomsperioden för länge sedan. Enligt hans berättelse grävdes ett djupt hål efter att de fattiga på Cypern flått de får de stulit. Köttbitar och stulna grönsaker placerades i skinnet. Det begravdes under marken. På så sätt hittas inte de stulna materialen och det nedgrävda köttet är också smaksatt. När en tid har gått tas det nedgrävda köttet bort och tillagningen börjar.
Paluze
En kall paluze passar bra på din Cyperns sommarsemester. Denna dessert, som är enkel att göra, är en typ av pudding gjord av röda druvor. I vissa regioner används även mandel. Det är en lätt och mjölkig dessert. Sockret kommer från de röda druvorna. Extra socker tillsätts vanligtvis inte.
