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Que manger dans le nord de Chypre ?

June 19, 2024 1102
Que manger dans le nord de Chypre ?
S'il est facile de partir en vacances à Chypre, il n'est pas évident de trouver de la nourriture locale. Heureusement, cet article contient les plats chypriotes les plus connus. Afin de faciliter votre voyage à Chypre, surtout pendant les mois chauds de l'été, nous vous donnerons quelques conseils sur la nourriture locale.

Halloumi
Le fromage Halloumi sera au sommet de votre voyage à Chypre. Il est préparé avec ce gâteau au fromage, qui est le préféré des locaux. Après avoir préparé le mortier en ajoutant des oignons rôtis au fromage, le gâteau prend la forme d'un beignet. Pendant vos vacances à Chypre, vos petits déjeuners matinaux et vos cinq thés seront indispensables pour gagner de l'énergie. Ce beignet est saupoudré de sésame et d'une herbe appelée garacocco, ce qui rend son goût encore plus inoubliable !

Lalangi
Bien que son nom évoque l'Extrême-Orient, ce plat, qui sera une autre saveur de votre voyage à Chypre, est généralement servi en entrée. Après avoir fait magnifiquement bouillir le lapin, on en extrait les os et on coupe la viande en petits morceaux. Ceux-ci sont mélangés à une pâte à base de levure préalablement préparée et frits en forme de petites boules. Bien que le goût semble un peu lourd lorsque vous commencez avec la recette, elle aura un goût assez léger et délicieux pour votre voyage à Chypre.

Kolakas
Un goût dont vous vous souviendrez toujours lors de vos vacances de Noël à Chypre. Pour le dîner, il est généralement servi à côté du riz. La plante Kolakas, qui ressemble à la pomme de terre, est préparée en ragoût avec de la viande comme le poulet, l'agneau ou le lapin. Dans ce ragoût, vous enrichissez le goût en ajoutant des saveurs supplémentaires telles que des carottes et des oignons.

Kebab à la pêche
Ce plat, qui proviendrait de la cuisine ottomane, consiste à mélanger de la viande hachée et des oignons avec des épices. La chèvre ou le mouton sont cuits sur un feu de bois en enveloppant un mortier transformé en boulettes de viande. Le nom de ce plat ne vient pas des ingrédients qu'il contient, mais de son apparence. Il ajoutera une saveur différente à votre voyage à Chypre, dont vous pourrez parler à vos amis à votre retour.

Pirohu
Si vous aimez manger des raviolis, essayez le pirohu comme repas à Chypre. Les noix et le fromage blanc sont utilisés à la place de la viande hachée comme mortier interne. On pense que ce plat provient de la cuisine ottomane.

Kletfiko
Différentes cultures se rencontrent à Chypre. Ce plat, qui est une coproduction des cuisines turque et grecque, est préparé en remplissant l'agneau d'une sorte de mortier de riz. Il est cuit dans le tandoor à Chypre, tandis qu'en Grèce, il est cuit au four.

Confiture de noix
La confiture de noix, qui sera le chocolat de vos vacances à Chypre, est servie comme dessert après un bon dîner. Il faut absolument goûter cette confiture, que l'on trouve dans la plupart des hôtels chypriotes.

Molehiya
Le plat de molehiya commence par le séchage des feuilles d'une sorte de plante appelée molehiya, principalement en été. Pour ce plat, qui a une odeur étrange parmi les plats chypriotes, nous allons vous donner quelques conseils. Il sent le henné et est cuisiné avec des viandes telles que l'agneau et la chèvre. Les amateurs de gastronomie doivent absolument goûter ce plat.

Pilavuna
Bien que son nom s'apparente au riz pilaf, ce plat est en fait un beignet. Il accompagnera votre petit-déjeuner matinal dans la région de Chypre du Nord. Ce beignet, qui a l'apparence d'un beignet triangulaire, est composé d'un trio de fromage blanc, de fromage talar et de fromage halloumi. Aussi étrange que cela puisse paraître, il contient également des raisins secs, des gommes à mâcher et de minuscules morceaux d'œufs durs.

Pâte de Chypre
Si votre femme veut des fruits lorsque vous êtes en lune de miel à Chypre, vous devriez trouver ceci. Les habitants de Chypre, qui fabriquent la pâte à partir de presque toutes les sortes de fruits, laissent les fruits dans la chaux et détruisent les restes de médicaments ou de goût amer. Ils ajoutent ensuite les fruits aux nombreux sorbets sucrés qui ont la consistance de la cire. Certains peuvent être servis dès qu'ils sont cuits, tandis que d'autres sont censés obtenir la consistance d'une pâte en les mettant en bocal.

Börülce
Il s'agit d'un plat végétarien que vous pouvez trouver pendant vos vacances en toutes saisons. Si vous n'aimez pas ou préférez la viande, vous pouvez facilement manger ce plat. La teneur en protéines de ce plat, qui ressemble à des haricots, est assez élevée parmi les légumes secs. Votre voyage à Chypre sera plus énergique si vous mangez du poivre noir, qui contient beaucoup de vitamines.

Kebab du voleur (Hırsız Kebabı)
On pense que ce kebab a reçu ce nom parce qu'il a été préparé avec les moutons volés à leurs troupeaux pendant la période de pauvreté, il y a bien longtemps. Selon son histoire, après que les pauvres de Chypre ont dépecé les moutons qu'ils avaient volés, un trou profond a été creusé. Des morceaux de viande et des légumes volés sont placés dans la peau. Le tout est enterré sous la terre. De cette manière, les produits volés ne sont pas retrouvés et la viande enterrée est également aromatisée. Après un certain temps, la viande enterrée est retirée et la cuisson commence.

Paluze
 Un paluze froid accompagnera vos vacances d'été à Chypre. Ce dessert, simple à préparer, est une sorte de pudding à base de raisins rouges. Dans certaines régions, on y ajoute des amandes. C'est un dessert léger et laiteux. Il tire son sucre des raisins rouges. On n'ajoute généralement pas de sucre supplémentaire.
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